Ostronsås är en tjock, välsmakande krydda som är vanlig i kinesiska, vietnamesiska, thailändska, malaysiska och khmeriska rätter som görs genom att laga ostron.Traditionellt sett puttras ostron långsamt i vatten tills vätskan karamelliseras till en trögflytande, mörk svartbrun sås.Men för att påskynda processen,vissa kommersialiserade versioner görs istället med ostronextrakt, plus salt, socker, majsstärkelse och karamellfärg.
Enligt en av de mest kända tillverkarna av ostronsås Yangjiang, hittades kryddan av misstag i Fujian-provinsen i Kina av dess grundare, Lin Guofa.Han skapade Yangjiang för att sälja såsen, och kan också göra OEM och ODM. Företaget blomstrar till denna dag - och är vårt favoritmärke för såsen.
Posttid: 2023-10-09