Extra ren ostronsåsprodukt YJ-EP255g
Produktbeskrivning
Ostronsåsen kan skräddarsys efter kundernas krav vad gäller gunst, sötma, färg etc.
produktfördel
Ostronsås är rik på spårämnen och en mängd olika aminosyror, som kan användas för att komplettera olika aminosyror och spårämnen, främst rika på zink, vilket är den föredragna kostkrydda för personer med zinkbrist.Det finns aminosyror i ostronsås, och innehållet av olika aminosyror är koordinerat och balanserat.Bland dem är innehållet av glutaminsyra hälften av det totala.Det och nukleinsyra bildar tillsammans huvuddelen av ostronsås.Ju högre innehåll de två har, desto läckrare smakar ostronsås.
användarens vägledning
Långkokning kommer att förlora umami
Om ostronsås kokas i en gryta under en längre tid kommer den att förlora sin umami och låta ostronaromen försvinna.I allmänhet är det lämpligt att lägga till ostronsås omedelbart före eller efter att rätten är varm.Om den inte är uppvärmd och kryddad blir smaken sämre.Speciellt när du kokar rätter är det lämpligt att använda medelhög och långsam eld.
Blanda med buljong och tjockna
När du använder ostronsås för att göra gorengsås, bör det noteras att det klibbiga riset inte ska tillsättas direkt, utan ska blandas med fonden och spädas för att göra gorengjuicen.Ostronsåsen är godast när rätterna är mogna.Det är lättare att utveckla färg och har en stark ostronsmak.Det bör inte användas i driften av sojakrukan.
Bra krydda till marinerad mat
Ostronsås är också en bra smaksättare för marinerade ingredienser, vilket kan få ostronsåsens unika umami att tränga in i ingrediensernas inre och öka rätternas smak och konsistens.När du tillagar kött inälvor kan marinering i ostronsås ta bort den fiskiga lukten av inälvorna, vilket gör såsen doftande och fräsch.Att använda lämplig ostronsås för att marinera kött kan ta bort dess köttiga lukt, komplettera bristen på original köttsmak, lägga till den starka aromen av rätter och göra smaken mer utsökt.
Undvik tillagning vid hög temperatur
Vanligtvis används den som krydda, den har speciell fräschör, men undvik tillagning vid hög temperatur, annars kommer den att förlora sin unika umami och näringsämnen.
